Una raza de pollo vietnamita rara llamada Dong Tao, es muy apreciada por su carne deliciosa, tiene una de las patas más gruesas generalmente no vistas entre las aves de ese tamaño. Esta casta de gallinas y gallos es endémica a la comuna Dong Tao en el distrito de Khoai Chau, unos 30 kilómetros de Hanoi. Una vez criado exclusivamente para servir a la familia real, esta raza rara ahora es apreciada por los criadores de pollo y su carne es servida en restaurantes caros que atienden a los ricos. Las piernas sí que son un manjar.
El pollo de Tao Dong tiene una figura imponente, un cuerpo sano y robustas patas cubiertas de escamas rojizas. Un pollo de Tao Dong adulto macho puede pesar hasta 6 kilogramos y desarrollar las piernas tan gruesas como la muñeca de un ser humano. Las gallinas son generalmente blancas, mientras que los gallos tienen plumas de colores.
El ave está en alta demanda, pero también en breve oferta, lo que explica su alto precio. Un par de pollo de Tao Dong puede obtenerse por hasta $2.500.
Las gallinas son muy sensibles a cambios climáticos y tienden a poner menos huevos que una gallina normal. Sus patas tan grandes dificulta el proceso de eclosión aún más, así que los criadores tienen que ayudar a las gallinas para producir pollitos. Un nuevo nacido polluelo lleva ocho meses a un año para convertirse en un adulto de tres a cinco kilogramos.
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